Si vamos buscando tipicidad por ser un vino de Ibiza no la encontaremos.

Si vamos buscando tipicidad por ser un vino de Ibiza no la encontaremos. Lo que si encontraremos es un vino bien hecho. Con la experiencia de haberlo catado al día siguiente de abierto (con tapón de vacío), recomendaría abrirlo con bastante antelación. Si el primer día se mostraba algo cerrado: notas de tapenade, hierbas aromáticas y algo de verdura cocida acompañando el predominio de notas torrefactas, al día siguiente se muestra frutal, con toques especiados y florales, y en general con una nariz muy franca y agradable. En boca se mostraba al principio muy amargoso, pero evoluciona bien y demuestra cierta carnosidad. Se bebe fácil y agradable. Unos 8-9€; a precio de distribución.