La finca se encuentra en la aldea de Balavaud, en la ciudad de Vétroz, corazón de Valais y en el valle del Ródano. Microclima cálido y seco característico de la región. Vinificación Las pieles se dejan durante la primera fermentación prolongada, posteriormente es ligeramente presionado. Para la segunda fermentación se elimina el dióxido de carbono. Concentración de extractos y taninos por extracción de mosto (20%) antes de la fermentación.