De color rojo picota con ribete granate, capa media, limpio y brillante.

En fase olfativa inicialmente notas de crianza y especias dulces. Tras airación frutos del bosque y frutas madura sobre cueros y balsámicos.

En boca tiene buena entrada, seco, con muy buena acidez que vertebra un paso elegante, con el tanino presente, potente, complejo y de muy buena persistencia.

Aromas of new leather and alcohol. Taste of gummies, caramelized and candied fruit. Sweet pepper flavor.

#PanelVeremaAlicante

Vino rojo color granate de capa media
En nariz nos dan notas de crianza como la canela, clavo, maderas nobles caja de puros, nogal, sándalo, incienso, fondo frutal mora, fruta escarchada. Notas de cuero. Notas de coco y vainilla.
En boca es seco, tanino potente, con cuerpo y una acidez viva, mucha chicha- necesita domarse
Final de retama, hojarasca
Curioso por la elegancia y sutilidad.

Cata a ciegas

Cata Visual

• Vino tinto
• Color: Rojo granate oscuro, característico de un vino de crianza en buen estado de evolución. Limpio y brillante.
• Capa: Alta, con buena intensidad de color.

En Nariz

• Primera impresión: agradable persistencia media, intenso.
• Aromas primarios:
  • Frutales: Notas intensas de frutos negros maduros como moras, ciruelas y arándanos, junto con frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas. Estas frutas dan una sensación de frescura equilibrada con la madurez de la añada.
  • Florales: Sutiles toques de violetas y rosas secas que aportan una delicadeza al conjunto aromático.
• Aromas secundarios:
  • Claras notas de la crianza en barrica: balsámico, vainilla, cacao, torrefactos y café tostado, chocolate. Además, se aprecian toques de pimienta, cedro, canela y clavo, que provienen del roble americano y francés.
  • Sutil presencia de cuero y tabaco, que comienzan a asomar gracias al tiempo en botella.
• Aromas terciarios (incipientes):
  • Aunque aún está en una fase temprana de su evolución, ya empieza a mostrar notas de hojas secas, suelo de bosque, monte bajo y un leve toque de regaliz. Con el tiempo, es probable que desarrolle mayor complejidad en estos aromas.

En boca:

• Ataque: Potente y afrutado desde el primer sorbo, con una explosión de frutas maduras, especialmente las notas de ciruelas y moras que se perciben en nariz. Bien integrado.
• Cuerpo: Presente pero agradable, robusto y estructurado, con taninos firmes pero bien integrados, lo que aporta una textura carnosa. La crianza ha suavizado los taninos, haciéndolos más redondos y sedosos.
• Textura: Voluminoso, con una sensación en boca envolvente y agradable. Paso amplio y completo. El vino tiene una estructura notable que lo hace adecuado para acompañar comidas más intensas.
• Acidez: Muy bien equilibrada, lo que le otorga frescura y capacidad de envejecimiento. La acidez se siente viva, equilibrando el peso frutal y el aporte de la madera. Está integrada.
• Alcohol: bien integrado, aportando calidez sin ser dominante.
• Final: Largo y persistente, con un retrogusto de frutas negras maduras y notas especiadas como la vainilla y el cacao, con un toque terroso y mineral que lo hace memorable. Matiz alto que manifiesta necesidad de evolución en botella.

Recata

            Mejora, se mantiene sus elementos y se abre amplificándolos.

Momento óptimo de consumo: Es un vino apto tanto para el consumo inmediato como para el guarda a medio plazo.

Durabilidad: excelente potencial de guarda debido a su estructura tánica y acidez equilibrada. Podría evolucionar en botella de forma positiva en 8-10 años ganando mayor complejidad en sus aromas terciarios y suavizando sus taninos

Relación Calidad Precio: Muy buena

Nota: 8.8

Datos aportados después de la cata a ciegas

El Valzanzo 2019 es un vino tinto producido en la región de Ribera del Duero, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España, conocida por su excelente producción de vinos tintos, principalmente elaborados a base de la uva Tempranillo (también conocida en esta región como Tinta del País o Tinto Fino). Este vino refleja el carácter robusto y estructurado típico de los tintos de Ribera del Duero, con un equilibrio entre fruta madura y la influencia del roble.

Información general del vino

• Nombre del vino: Valzanzo 2019
• Bodega: Bodega Valzanzo
• Denominación de Origen (D.O.): Ribera del Duero
• Variedad de uva: 100% Tempranillo (Tinta del País)
• Añada: 2019
• Tipo de vino: Vino tinto con crianza
• Crianza: Aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés y americano, con un afinado en botella de unos meses antes de su comercialización.

Bodega Valzanzo

La Bodega Valzanzo se encuentra en la región de La Horra, Burgos, en pleno corazón de la Ribera del Duero, donde se cultivan los viñedos en suelos de arcilla y calcáreos. Esta bodega se dedica principalmente a la producción de vinos a partir de viñedos de Tempranillo con edades que oscilan entre los 30 y 50 años. Valzanzo combina técnicas de viticultura tradicionales con tecnología moderna, buscando una expresión auténtica de la Tinta del País con un enfoque en vinos elegantes, equilibrados y longevos.

D.O. Ribera del Duero

La Denominación de Origen Ribera del Duero es famosa por producir algunos de los vinos tintos más reconocidos a nivel mundial. Los viñedos se encuentran a altitudes que rondan los 800 metros, lo que contribuye a una maduración equilibrada de la uva, preservando acidez y frescura. El clima continental extremo (con inviernos muy fríos y veranos calurosos) ayuda a generar una gran concentración de aromas y sabores en las uvas.

Premios y puntuaciones

Aunque el Valzanzo 2019 no es tan conocido internacionalmente como otros vinos de Ribera del Duero, ha recibido muy buenas críticas locales y en foros especializados en la región. Añadas anteriores han sido calificadas entre 90 y 92 puntos por expertos, lo que destaca su consistencia en calidad.

Ciclo de vida del vino y fecha de consumo preferente

Tiene un excelente potencial de guarda debido a su estructura tánica y acidez equilibrada. Aunque puede disfrutarse desde ahora, entre 2023 y 2026, podría seguir desarrollándose en botella hasta 2028-2030, ganando mayor complejidad en sus aromas terciarios y suavizando sus taninos. Es un vino apto tanto para el consumo inmediato como para el coleccionismo a corto plazo.

Precio promedio

El Valzanzo 2019 tiene un precio bastante competitivo para un vino de crianza de Ribera del Duero. El rango de precios suele estar entre 12 y 18 euros, dependiendo de la tienda y el distribuidor. Es una opción de excelente relación calidad-precio dentro de los vinos de crianza de esta región.

Maridajes recomendados

Platos típicos de la región (Ribera del Duero/Castilla y León)

Morcilla de Burgos: La rica textura de la morcilla y sus especias se ven realzadas por las notas frutales y especiadas del vino, creando un maridaje perfecto.

Chuletón a la parrilla: El chuletón, con su sabor intenso y jugoso, necesita un vino como el Valzanzo, con taninos presentes pero refinados que complementen la carne sin opacarla.

Platos típicos de España

Queso Manchego curado: El sabor intenso y la textura firme del Manchego se ven complementados por la fruta madura y el toque especiado del vino.

Platos típicos de la Comunidad Valenciana

All i Pebre de anguila: La untuosidad de la anguila y los sabores del ajo se equilibran con la frescura y la estructura del vino.

Platos típicos de Alicante

Arroz de conejo y caracoles: Los sabores terrosos del conejo y los caracoles se ven realzados por la acidez y la estructura del vino, haciendo un maridaje equilibrado.

Conclusión

El Valzanzo 2019 es un excelente ejemplo de los vinos de Ribera del Duero, combinando la potencia de la Tempranillo con la elegancia que aporta una crianza bien manejada en barrica. Es un vino estructurado, con una buena presencia de fruta madura, equilibrada por los taninos suaves y las notas especiadas del roble. Su versatilidad lo hace adecuado para una amplia gama de maridajes, especialmente con carnes asadas, platos tradicionales españoles y quesos curados. Con un precio accesible y una excelente relación calidad-precio, es una opción ideal tanto para aficionados como para aquellos que buscan vinos de guarda.