FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
80% Pedro Ximénez, 20% otras.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.2
/ 96
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inox.
Envejecimiento
Crianza en botas de Fino Cebolla y Fino Los Naranjos durante unos meses.
MARIDAJE
Cocina mediterránea.
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OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color amarillo pajizo, reflejos dorado verdosos, lágrima ligera, límpido y brillante.
Franco en nariz, aromas de fruta blanca asada como manzana, mineral, piedra mojada, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de frutos secos, almendras, avellanas, levadura, flor blanca.
En boca tiene una entrada seca,salina, mineral, acidez presente, con cierto cuerpo envolvente, alcohol bien integrado, sabores ahumados, mineral, frutos secos tipo almendra amarga, fruta blanca algo asada, flores, final sutilmente amargo y posgusto largo.