Bodegas El Monte hace las cosas bien, y se nota. Un excelente PX dulce, un excelente Fino Cebolla y un excelente Oloroso, que no se comercializa pues sólo disponen de 2 Botas de esté magnífico vino. Así pues, un excelente tesoro.

Do color algo turbio, sin filtración ninguna, marronoso incluso.
Pero... en nariz es un espectáculo: frutos secos, complejidad, acetaldehído, con notas dulzonas de fruta escarchada y toques de la barrica tostados de cafetal.
En boca equilibrado, profundo, complejo... frutos secos, acetaldehído, un poco de todo, bien puesto. Francamente espectacular... sólo le faltan 10 o 15 años en esas barricas para ser toda una JOYA perdida.