Cata a ciegas Montepinadillo Roble

Cata a Ciegas

Aspecto Visual

• Color: Rojo granate intenso con reflejos violáceos, muy limpio y brillante. Este color sugiere que es un vino joven, pero con suficiente concentración de color, de capa alta.

Nariz de intensidad media alta, agradable.

• Aromas primarios:
  • Frutales: Claras notas de frutas rojas frescas como cereza, frambuesa y fresa, junto con toques de frutas negras de bosque como mora, guinda,  y ciruela.
  • Florales: Sutiles notas de violetas, lo que le aporta una sensación fresca y floral. toques vegetales de retama
• Aromas secundarios (debido al breve paso por barrica):
  • Toques lácteos.
  • Madera: Toque de piruleta, notas suaves de vainilla, coco, hoja de tabaco y un ligero toque tostado que proviene del roble.
  • Especias: Toques de pimienta negra y clavo, que añaden complejidad sin opacar el carácter frutal del vino.

Fase Gustativa

• En boca es seco, con cierto tanino presente, buena acidez y final amargo.
• Ataque: Entrada en boca suave y afrutada, con una acidez fresca que equilibra la madurez de la fruta. La fruta roja es predominante, seguida de las notas especiadas aportadas por el roble.
• Cuerpo: Medio, con una textura sedosa y taninos presentes, que se sienten integrados.
• Acidez: Equilibrada, lo que le otorga frescura y lo hace ideal para acompañar comidas. Esta acidez también le proporciona una buena longitud en boca.
• Final: Medio-largo, con un retrogusto de frutas rojas y un ligero toque especiado y tostado, que deja una sensación agradable y fácil de beber. Final amargo, vegetal.

Consumo óptimo:

• Aunque puede beberse en el primer año después de su embotellado, y puede guardarse  para que desarrolle un equilibrio más redondo tras unos meses en botella. Este vino probablemente esté en su mejor momento en 2 o 3 años cuando la fruta y las notas de madera, roble estén completamente integradas.

Puntuación 8,4

Datos después de la cata

1. Información general del vino

• Nombre del vino: Montepinadillo Roble 2023
• Bodega:Bodega San Roque de la Encina.
• Denominación de Origen (D.O.): Ribera del Duero
• Variedad de uva: 100% Tempranillo (Tinta del País)
• Añada: 2023
• Tipo de vino: Vino tinto joven con un breve paso por barrica (Roble)
• Crianza: Generalmente de 3 a 6 meses en barricas de roble americano o francés

Es un vino tinto joven elaborado en la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero, una de las regiones vinícolas más destacadas de España, famosa por sus vinos tintos potentes y elegantes, predominantemente elaborados a partir de la uva Tempranillo, conocida localmente como Tinta del País o Tinto Fino.

La Ribera del Duero situada en la región de Castilla y León, con su clima continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos. Ideal para la producción de Tempranillo, que se adapta perfectamente a estas condiciones extremas, produciendo vinos intensos, estructurados y con una gran capacidad de envejecimiento.

Los vinos de categoría Roble en la región se caracterizan por ser vinos jóvenes que pasan un breve período de tiempo en barrica, generalmente entre 3 y 6 meses, lo que les otorga un equilibrio perfecto entre la frescura de la fruta y las notas sutiles de la madera. Este estilo es ideal para quienes buscan un vino más accesible y fácil de beber, pero con un toque de complejidad añadido por el roble.

5. Ciclo de vida del vino y fecha de consumo preferente

Es un vino diseñado para ser disfrutado joven, generalmente dentro de los 3-4 años después de su cosecha, cuando su frescura, su carácter frutal y sus notas sutiles de roble están en su mejor momento, tienden a desarrollar un equilibrio más redondo tras unos meses en botella cuando la fruta y las notas de roble están completamente integradas.

Es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de la Ribera del Duero en su versión más accesible y joven. Con su equilibrio entre frescura frutal y las sutiles notas de roble, es un vino versátil que puede disfrutarse tanto solo como acompañado de una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guisos y quesos curados. Además, su excelente relación calidad-precio lo convierte en una opción ideal para el consumo diario o para ocasiones especiales.

3. Precio promedio

Se sitúa en un rango de precios entre 8 y 12 euros, lo que es típico para los vinos Roble de la Ribera del Duero. Es una opción accesible para quienes buscan disfrutar de un vino de calidad con las características de la Ribera del Duero sin pagar los precios más altos de los Reservas o Gran Reservas.

4. Maridajes recomendados

Los vinos Roble de Ribera del Duero son muy versátiles y maridan bien con una variedad de platos, gracias a su frescura frutal y su estructura media.

Platos típicos de la región (Ribera del Duero):

1. Lechazo asado: El cordero lechal, asado lentamente, se complementa maravillosamente con la estructura suave del vino, cuyos taninos cortan la grasa de la carne y resaltan su jugosidad.
2. Morcilla de Burgos: Los sabores especiados y la textura rica de la morcilla encuentran en la frescura del Montepinadillo un contraste perfecto.
3. Queso de oveja curado: Los vinos de Ribera del Duero son compañeros naturales de los quesos curados, ya que la acidez y los taninos del vino equilibran la intensidad y la grasa del queso.

Platos típicos de España:

Chuletas de cordero a la brasa: Las chuletas de cordero, con su sabor ahumado y jugoso, se complementan perfectamente con el carácter frutal y especiado del vino.

Platos de la Comunidad Valenciana:

Arroz al horno: Un plato tradicional de arroz con morcilla y costillas, que combina a la perfección con los taninos y el toque tostado del vino, equilibrando los sabores intensos del arroz.

Platos típicos de Alicante:

Arroz con costra: Un plato contundente que se beneficia de la frescura y la acidez del vino para equilibrar la riqueza de los embutidos y la costra de huevo.