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Domaine Cazes Tuilé 2008
Domaine Cazes Tuilé 2008
FICHA TÉCNICA
Bodega
André et Bernard Cazes
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
18,50%
Varietales:
Garnacha negra
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.8
/
99
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Siete años en fudres, y después en jarras a sol y serena. Después embotellado y conservado a temperatura controlada.
MARIDAJE
1-Quesos potentes (Munster, Maroilles)a compañados de chutney de ciruelas. 2-Postres a base de chocolate y/o café. 3-Para disfrutar solo como copa.
Opiniones de Domaine Cazes Tuilé
OPINIONES
1

Color teja vieja. Reborde naranja.

Aromas de piel de naranja amarga escarchada. Café, canela, vainilla, clavo, almendra amarga, cacao... amplio y grato despliegue después de darle vida en copa.

Paso en boca potente, pequeños sorbos para saborear mejor los potentes 18.5% (que por cierto, grado que todavía es más alto que otras añadas ... me pregunto si es cosa de la elaboración o más veraz, en 1985 ponía 15%, 2006 17.5%...). No és que se muestre muy espiritoso, pero mejor degustarlo a pequeños sorbos y en copa más bien jerezana que no la que muchas veces nos sirven en el restaurante de la bodega, Riedel de anchura generosa en boca....

En boca, se muestra pues potente, con un ataque inicial que nos recuerda a aromas de flor de naranjo que se desarrollan en el paso en boca hacia la piel de naranja escarchada.... excelente... el final, la parte más espiritosa desaparece para dar paso a una larga persistencia de piel de naranja amarga.

Magnífico y complejo, estoy convencido de que no puse suficiente atención y en recatas habrá más notas y sobores.

Altamente recomendable.

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