La Capilla Merlot 2021

Profundo e intenso. Fruta negra madura, ciruela, monte bajo, espartera, cacao y tabaco puro. Recuerdo de manteca. Tostados especiado (azafrán ligero) y cerezas confitadas. Profundidad ahumada (humos mentolados) que le da entidad. Cierto perfil clásico. 

Rotundo en boca, elegante, amplio y muy especiado. Fruta cremosa, chutney de ciruela. Fantástica estructura. Acidez para soportarla. Serio. Tanino bien trabajado. Todo en su sitio. Largo y con vida por delante.