Aster Finca el Otero 2021

Color rojo picota intenso de capa alta, con lágrima densa que cae muy lentamente.

Presenta alta intensidad aromática, marcada mayoritariamente por la fruta negra muy madura, incluso algo licorosa (moras, arándanos, con aportes de fruta roja), balsámicos (regaliz, mentolados), especiados (vainilla, pimienta negra) y tostados casi torrefactos.

En boca resulta potente, estructurado, a la vez que amable, con un tanino sedoso y aterciopelado, y una acidez muy equilibrada con el tanino y el alcohol. Presenta amplio retrogusto donde dominan los aromas especiados, y un final de boca amplio, largo y muy elegante.