Pago de los Capellanes Parcela el Picón 2020 Cata a ciegas

Color rojo picota intenso con bordes violáceos. La capa es alta, limpio y brillante. En nariz es muy complejo . Se aprecian notas de fruta negra madura, como moras y ciruelas, acompañadas de matices florales que recuerdan a violetas. Con el tiempo en copa, notas especiadas, como pimienta negra y un leve toque de clavo, junto con toques balsámicos, vainilla, chocolate y un ligero recuerdo mineral. En boca, es elegante, estructurado y envolvente, con un tanino maduro y sedoso que proporciona una buena persistencia. La acidez está bien equilibrada. Se repiten las notas de fruta negra, complementadas con un ligero toque lácteo. El final es largo y placentero, dejando un retrogusto de frutas y especias. Una delicia.