Ceramic 2022. cata ciega
Picota intenso con ribete violáceo. Capa media que permite apreciar una excelente limpieza y brillo.
En nariz es notablemente expresivo y complejo. Domina un perfil especiado con vainilla, canela y cacao, acompañado de notas balsámicas como regaliz. Además, se perciben toques de fruta negra madura que aportan profundidad y equilibrio aromático.
En boca, aunque menos complejo que en nariz, conserva una estructura elegante con taninos suaves y bien pulidos. Su final es de intensidad media, con un ligero amargor que añade carácter y persistencia.
Lo combinaría con: Carrillada de cerdo ibérico, un arroz seco o una pizza de masa fina con base de trufa y champiñones.