Color picota con reflejos violáceos, capa media, limpio y brillante.

En nariz de intensidad alta, con aromas de fruta roja/negra madura (ciruelas, moras, cerezas…), tostadas (cacaos), ahumadas y lácteas.

También aparecen notas balsámicas (regaliz) y especiadas (vainilla y canela). En boca; entrada cálida, con buena acidez, tanino presente, post gusto medio, final herbáceo. 

Vista: rojo picota, reflejos granate, capa media. Aroma: intensidad alta, moras, regaliz, balsámicos, lácteos, cacao, ahumados, vainilla, canela. Gusto: acidez correcta, entrada cálida, taninos presentes, herbáceos, final amargo, postgusto medio.

De color rojo picota con ribete cardenalicio de capa media, lágrima de grosor medio, limpio y brillante. 

Nariz de intensidad media alta, presenta una nariz atractiva, fruta negra y roja, mora, especias dulces como la canela y vainilla, balsámicos como el regaliz, cacaos y lacteos, chocolate con leche.

En boca su entrada es potente, con un paso de boca cálido y un posgusto herbáceo ligeramente molesto, acidez comedida, quizá falto de algo de chispa en el final de boca, taninos secante, persistencia media.

Un monastrel que otras veces me ha gustado algo más, está vez se presentó más atractivo en nariz que en boca.

Color picota con reflejos violáceos, capa media, limpio y brillante. Expresivo en nariz, con una intensa gama aromática dominada por frutos rojos y negros maduros, acompañados de notas especiadas, tostadas y balsámicas. En boca, presenta una entrada cálida , con taninos marcados, por pulir. La acidez es correcta. Final largo, con recuerdos a fruta negra y notas vegetales.

Picota intenso con ribete violáceo. Capa media que permite apreciar una excelente limpieza y brillo.

En nariz es notablemente expresivo y complejo. Domina un perfil especiado con vainilla, canela y cacao, acompañado de notas balsámicas como regaliz. Además, se perciben toques de fruta negra madura que aportan profundidad y equilibrio aromático.

En boca, aunque menos complejo que en nariz, conserva una estructura elegante con taninos suaves y bien pulidos. Su final es de intensidad media, con un ligero amargor que añade carácter y persistencia.

Lo combinaría con: Carrillada de cerdo ibérico, un arroz seco o una pizza de masa fina con base de trufa y champiñones.

Color rojo picota, ribete morado, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.

En nariz es franco, aromas lácticos, especiados, canela, regaliz, hierbas de monte bajo, romero, fruta negra y roja, balsamicos frescos.

En boca tiene una entrada potente y fresca, seco, tanino presente,acidez media, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores especiados, de fruta mixta, final algo vegetal y amargo, posgusto medio largo.

*Mejorará aún más con el tiempo.