Cata a ciegas
De color rojo picota con ribete cardenalicio de capa media, lágrima de grosor medio, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media alta, presenta una nariz atractiva, fruta negra y roja, mora, especias dulces como la canela y vainilla, balsámicos como el regaliz, cacaos y lacteos, chocolate con leche.
En boca su entrada es potente, con un paso de boca cálido y un posgusto herbáceo ligeramente molesto, acidez comedida, quizá falto de algo de chispa en el final de boca, taninos secante, persistencia media.
Un monastrel que otras veces me ha gustado algo más, está vez se presentó más atractivo en nariz que en boca.