Alta Alella

Color amarillo pálido, reflejos dorados, burbuja pequeña fina y elegante, abundante corona y rosario en ascendencia, brillante.

En nariz es franco, aromas golosos de repostería fina, croissant, mantequilla, tostados, mineral, ahumados, cítricos, fruta de hueso madura y flor blanca, intensidad alta.

En boca tiene estructura, frescura y sabores golosos de bollería, acidez media alta, alcohol bien integrado, con cuerpo, untusoso cremoso, carbónico bien integrado con burbuja chispeante, sabores de fruta escarchada, tipo roscón de reyes, tostados, mineral, final ahumado y posgusto largo.