Color dorado ligeramente subido, burbuja pequeña, en nariz media intensidad cítricos, herbáceos muy presentes, bollería, manzana asada, pera verde, afilado, en boca bien de acidez, fruta blanca manzana verde, pera, amargo con ligeros toques dulces.

Como bien dice Pepe, está bastante verde a ver como evoluciona en botella. Aún así buen espumoso de una buena bodega.

   Degüelle en Noviembre del 2024. Quizás ese degüelle tan cercano sea el motivo que este algo verde.

   Recuerdos de fruta blanca como la manzana y la pera, herbáceos de laurel y hierba fresca.

   En boca tiene buena acidez, se muestra afrutado, con el carbónico algo subido, los herbáceos se notan al final de boca con ligeros amargos.

  No soy partidario del cambio de nombre en los cavas de esta bodega, puede llevar a la confusión.