Piedra Fluida

Le damos tiempo y aire para que se vaya ese fondo animal, bien entendido y tampoco muy molesto. Notas a pirecina, fruta negra como la mora y la endrina, pimienta roja y negra, algo de cerezas, hoja de tabaco, buen ensamblaje de la crianza, fondo tostado agradable y serio.

En boca cambia, incluso sorprende su frescura, su ligereza y esa acidez salina y sabrosa, que penetra la boca con gracia y originalidad. Muerdes la fruta, sientes el alcohol bondadoso, el tierno licor, el terruño y el paso delicado pero largo y casi "eterno".