INTRODUCCIÓN: Encontramos este vino blanco portugués en las estanterías de nuestro supermercado de confianza. Además con dos tipos de uva que desconocíamos, más ganas todavía... Abrimos la botella, esperamos unos 35 minutos y procedemos con su valoración a 11°C. Corcho prensado, poco poroso y humedecido apenas 1 mm desde su base.

VIDEOCATA: https://youtu.be/XiB81GdiIsI   (V:88 - O:88 - G:91)

RESUMEN: Amarillo pajizo-verdoso. Aromas de manzana verde, pera y melón. Al agitar hay algo de grama recién cortada y ralladura de limón, junto con un toquecito calizo y salino. Voluminoso en boca, alcohólico, con notas de mermelada de ciruela blanca y con recuerdos lácticos de natillas. Con cuerpo, apuntes de membrillo amarillo, albaricoque, maracuyá y plátano. Riquísimo en boca, con matices finales avainillados, de gran amabilidad y persistiendo algo más de minuto y medio. Grata sorpresa este blend blanco portugués.

La RCP me parece muy buena. Gran vino blanco por apenas 11 euros.

MARIDAJE: Lo abrimos con unos daditos de mero en masala con papas chaucha, pimiento, trigueros y ajitos. El siguiente día acompañó un lomo de salmón de Alaska en salsa de piña y jengibre, y nos lo terminamos con unas patitas de pulpo a la plancha con papas y pimientos. Fantástico vino, muy gastronómico, destacando el maridaje con el salmón. Notas salinas y frutales por ambas partes en absoluta sintonía, gran disfrute amigos.

Salud-os!!