FICHA TÉCNICA
Bodega
Adega Entre Cantos
D.O./Zona
Ribeira Sacra, Sin D.O., sub-zona Quiroga
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Godello (90%) + Caíño Branco (10%)
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.5
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
La uva entra despalillada y fermenta espontáneamente en fudre; donde envejeció durante casi un año (4 meses bajo velo de flor). 6 meses en tanques de acero antes de ser embotellado.
MARIDAJE
Vieiras con puré de apio nabo y bañadas con una meunière de bergamoto.
Muslos de gallina de guinea asados.
Rodaballo a la brasa.
Opiniones de Barcelas Branco
OPINIONES
1
Miguel Crunia
22/02/25 13:30
Fecha cata:
25/10/25
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Esta cuvée es un blend de Godello con Caíño Branco elaborado en foudre. Es un vino parcelario del que sólo se han elaborado 592 botellas. El 2019 fue un año algo más estresante en términos de calor por lo que se nota un punto sutil a gasolina. Tiene mucha concentración y profundidad de fruta (claudias, mirabeles, paraguayos, bergamoto, polen y flores de monte), con notas tostadas y a frutos secos. Es un vino amplio, pero que tiene una muy buena verticalidad que cruje integrada en un todo. Sápido con una mineralizad fluvial.
