FICHA TÉCNICA
Bodega
Pazo de la Cuesta
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,30%
Varietales:
Mayoritariamente Godello, con pequeñas cantidades de Albariño y Treixadura
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Selección de fruta en viñedo y bodega. Maceración en frío a 10 °C durante 24 h. Fermentación en acero inoxidable a 18 °C durante 2 semanas. Crianza en fudre francés, sobre lías finas durante 8 meses con battonages mensuales. Embotellado y crianza en botella de 6 meses antes de salir al mercado.
Opiniones de La Pastoriza
OPINIONES
1
Juansanroman
07/03/25 21:31
Fecha cata:
06/03/25
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Normalmente identifico a ciegas la Godello por su timidez en nariz comparada con su buena expresividad en boca. Este sí tiene nariz desde la apertura aunque de intensidad no exagerada que se va mitigando con el tiempo en copa, aunque vuelve a recuperar aromaticidad más adelante. Con fruta como la manzana y algo de cítricos, notas florales y aromas minerales de piedra mojada.
Una vez más, esta Godello es más expresiva en boca. Entra untuoso y mineral, con acidez correcta y una persistencia considerable con un rico amargor sutil en el posgusto. También llegan los cítricos en el posgusto, como mandarina o corteza de naranja.
Muy elegante y balanceado.
Primera y prometedora añada de este Godello "de parcela" (apenas 2000 botellas).