Homenaje Carmen Sibill y a todas las mujeres que con su trabajo han hecho posible de la Tierra un sitio más amable.

   Cava muy aromático, muy expresivo y limpio en nariz, aparece la fruta blanca como la manzana y la pera, con ligeros recuerdos de frutos secos, algo de bollería, herbáceos de laurel y cítricos.

    En boca se muestra cremoso, con excelente acidez y frescura, con el carbónico perfectamente integrado. Mucho equilibrio,nada destaca, pero todo está en su sitio con mucha viveza, fruta blanca, herbáceos,flor de manzanilla. Final largo y agradable.