Este es uno de los vinos más emotivos que tenemos en Galicia. Recupera la tradición de elaborar un monovarietal de Espadeiro en Rías. A esto, le tenemos que añadir que este vino viene de una parceliña registrada en el 1900 pero que, seguramente sea incluso mucho más antigua que eso. Después de haber pasado 11 meses en un barril viejo de 300L, me encontré con una de las expresiones más finas de Espadeiro ahí afuera. Sápido y crujiente, con bayas rojas (grosellas, ciruelas sin madurar, frambuesas silvestres todavía acidillas), algo rústico pero con una boca sedosa a la par que con un eje afilado (lo que le da un buen potencial de guarda) que termina con un final herbal bastante seductor y persistente.

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Miguel Crunia

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