Cava bien hecho, con recuerdos cítricos, la fruta es blanca recordando la manzana verde y la pera, ligeros recuerdos de bollería. Herbáceos que nos llevan al hinojo, flor de manzanilla, frutos secos con sensaciones de almendra, ligeros salinos.

   En boca tiene buena acidez, es fresco, con el carbónico integrado, toque de bollería, la fruta parecida a lo que encontramos en nariz, con ligeros amargor en el final de boca.