Els pájaros

Es un tinto de alta expresión que destaca por su carácter auténtico y su cuidada elaboración. Combina frescura atlántica con profundidad mediterránea, gracias a la expresión de la Cariñena en suelos diversos (llicorella, caliza, arcilla). Su perfil elegante, taninos suaves y riqueza aromática lo hacen ideal para beber joven, pero con capacidad de guarda. Es un vino que habla del terruño con autenticidad y sofisticación. 

• Visual: Cereza picota con ribete granate y capa media.

• Nariz: Intensa y compleja, con recuerdos a hierbas de monte, balsámicos, frutas maduras (grosella, cereza negra) y especias variadas. También se aprecian notas minerales y florales como violeta.

• Boca: Tanino pulido, paso ligero pero con volumen, acidez media y buena amplitud. Final medio-largo con persistencia frutal y especiada.

Interesante para acompañar carnes y verduras a la parrilla, cocina de montaña, tajines y curris.