Extrem de Bonaval Reserva

Color amarillo verdoso, muy limpio.
En nariz es complejo: melocotón, pan tostado, brioche, avellanas, flor de almendro y un fondo de manzanilla seca.
En boca es seco, de burbuja fina, con buena acidez y paso ágil.
Retronasal con notas de monte bajo, tomillo y flor seca.

Vida estimada: a mi me gustan una vez en el mercado disfrutarlos.
Maridaje: Genial con sushi, ostras, foie o incluso con un arroz al horno.