FICHA TÉCNICA
Bodega
Casa Castillo
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Syrah
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
La uva procede de dos parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y El Valle. Formación en espaldera y con alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigoVinificación
Fermentación tradicional con levaduras autóctonas y con parte de racimos enteros (entre el 25 y el 30%) en lagares subterráneos. Fermentación maloláctica en fudres.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 litros de capacidad.
Opiniones de Valtosca
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Extraordinario como siempre este syrah jumillano que saca a la variedad mucho jugo en tierras no muy propicias para ella. Color picota amoratado, nariz de fruta roja, mermelada, especiados, balsámicos casi mentolados, algo floral y con un claro fondo mineral.
En boca es un vino fresco, de tacto sedoso y tanino pulido, con buena fruta y un final amargoso y mineral. Una delicia.