De color granate, con reflejos tejas capa media/alta, limpio y brillante.
En nariz de intensidad media/alta, muy balsámico (eucalipto y regaliz), aparecen notas tostadas (chocolate, cedro…) y sutiles aromas de fruta negra muy madura (ciruelas).
En boca su entrada es muy elegante, golosa y frutal, con buena acidez y taninos maduros. Muy equilibrado en conjunto. Post gusto medio/largo. Final largo y frutal.
De color rojo granate con ribete terracota, algo evolucionado, capa media alta, lágrima ágil de grosor medio.
Nariz de intensidad media alta, mentolados, eucalipto, regaliz, notas ferrosas, cacao, after eight, especias, caja de puros, cedro y cuero. Una nariz curiosa y muy terciaria.
En boca su entrada es elegante con un paso de boca marcadamente mentolado y un posgusto especiado, presenta una acidez muy chula que va increciendo a lo largo del trago, tanino marcado pero no molesto y persistencia media.
Se trata de un vino curioso y muy atractivo con una nariz muy clásica pero con una boca sobretodo su acidez muy moderna, la etiqueta también destaca por su originalidad y su rcp que es muy destacable
Como curiosidad; el significado de la etiqueta , los cuernos es; “Toro, Hecho a mano” 🤘🏻 . Sin más.
De color granate con reflejos teja, de capa media a alta. Su aspecto es limpio y brillante.
En nariz, es bastante intenso . Destacan notas balsámicas de eucalipto, pino y regaliz, con matices tostados de chocolate y cedro. También se aprecian sutiles toques de fruta negra muy madura, especialmente ciruelas.
En boca, la entrada es elegante, con un carácter goloso y frutal. La acidez se encuentra bien integrada y los taninos, maduros y finos, aportan estructura. El equilibrio en su conjunto es notable.
Con un retrogusto de larga duración, con un final frutal . Un vino que no te deja indiferente.
A la vista, se presenta con un color cereza profundo y ribete teja, rojo siena de capa alta y brillante, que refleja su crianza y concentración.
En nariz, es un vino que seduce por su complejidad balsámica y silvestre. Aparecen notas de hinojo, jara y un fondo de vainilla especiada (clavo, canela), que se funden con aromas de fruta negra madura como ciruela y mora. La mineralidad y el recuerdo de monte bajo le dan una identidad muy marcada.
En boca, tiene una entrada intensa y equilibrada, con taninos firmes pero bien integrados. La fruta negra se reafirma, acompañada por un toque de regaliz y madera noble. El final es largo, con una evolución en copa que revela capas de profundidad y carácter.
Perfecto con un cochinillo confitado con puré de castañas y reducción de vino tinto, donde la potencia del vino abraza la untuosidad del plato y resalta sus matices dulces y especiados.
Fase visual: Rojo granate con ribete teja, capa media/alta.
Fase olfativa: La primera sensación es de caja de puros (cedro), notas ahumadas, es muy balsámico, tienes la sensación de un campo de eucaliptos, tiene poca fruta y muchos aromas terciarios, una parte de regaliz, de cacao. Es muy curioso, al olerlo, me hace salivar. Nariz muy atractiva.
Fase gustativa: Muy intenso, la sensación es de tomar un after eight (cacao con menta), vino muy largo, con un tanino pulido.
Tiene todo muy bien puesto y se disfruta desde el principio. La etiqueta no se corresponde con lo que hay dentro, creo que le vino bien que la cata fuese a ciegas.
Color cereza con ribete teja y capa alta.
En nariz presenta inicialmente gran complejidad con toques balsámicos, principalmente de hinojo y jara con ciertos matices de vainilla y especias.
En boca tiene una Eentrada intensa y equilibrada, con taninos marcados. La experiencia gustativa mejora respecto a la nariz, mostrando una complejidad agradable.
Maridajes Recomendados: Cochinillo al horno, carnes estofadas, …