Estamos ante una Cencibel (Tempranillo) que proviene de una parcela plantada allá por el 1970 y que está cultivada en vaso y en estricto secano. Para mantener la pureza y raza de esta variedad, a la par que para ganar en complejidad, se realizaron 3 vendimias. Una tempranera para vertebrar la estructura ósea del vino, una en su punto óptimo de maduración que nos da toda la expresión varietal y, una tardía para ganar en volumen e intensidad aromática. En copa es un vino con marcada personalidad, desde luego; que nos deja con recuerdos a moras silvestres y picotas, acompañadas por notas de chacina fina, anisados, romero, polvo de tiza, pimienta negra y clavo, que hacen que este vino sea mucho más serio de lo que pretende. Voluminoso, pero con una gran bebibilidad y dinamismo.