Pequeña bodega entre Sant Sadurní de Noia y Sant Pau d' Ordal que se especializa en espumosos de larga crianza, en este caso más de 200 meses,  con el degüelle en Octubre del 2024, sin embargo es un espumoso muy fresco, con la acidez integrada y un carbónico totalmente vivo y alegre.

   Lógicamente necesita aireación, estuvimos pensando en hacerle una ligera decantación, al final pensamos que teníamos tiempo suficiente para ver la evolución. Destacan en principio la bollería y los frutos secos, sorprende por su " juventud", a ciegas creo que es difícil acercarse a la añada, toques ajerezados y de madurez, con ligeros salinos en un final de boca explosivo, potente y a la vez sedoso, un gran espumoso. !!!