Salvio

De un intenso color cereza picota, con reflejos violáceos.   Capa alta, limpio y brillante.

En nariz es de intensidad media/alta, con aromas de fruta roja/negra fresca, (guindas en licor, ciruelas…), notas especiadas (clavo y pimienta) y balsámicas (regaliz), junto a toques vegetales (pimiento verde).

Entrada potente, con una acidez media y tanino marcado/vegetal, post gusto medio , final balsámico y con un ligero amargor (regaliz negro)