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Salvio 2023
Salvio 2023
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinto Fino, Merlot y Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.42
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
ELABORACIÓN
3 meses en barricas de roble francés
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Opiniones de Salvio
OPINIONES
6

De un intenso color cereza picota, con reflejos violáceos.   Capa alta, limpio y brillante.

En nariz es de intensidad media/alta, con aromas de fruta roja/negra fresca, (guindas en licor, ciruelas…), notas especiadas (clavo y pimienta) y balsámicas (regaliz), junto a toques vegetales (pimiento verde).

Entrada potente, con una acidez media y tanino marcado/vegetal, post gusto medio , final balsámico y con un ligero amargor (regaliz negro)

De un intenso y profundo color rojo picota con destellos violáceos, capa alta, limpio y brillante.
En nariz se muestra fragante y de gran intensidad, con fruta roja y negra madura, cerezas en licor, ciruelas, orejones y un sutil recuerdo de bosque mediterráneo con tomillo. Se entrelazan notas especiadas de clavo y pimienta, un fondo balsámico de regaliz y un matiz vegetal que evoca al pimiento verde.
En boca la entrada es potente y carnosa, con tanino marcado y textura seca que envuelve el paladar. La acidez es media, bien equilibrada, y se perciben matices de barrica que aportan complejidad. El final combina un ligero amargor con recuerdos de regaliz negro y un posgusto medio que prolonga su carácter.
Es un vino robusto y con muchos matices, que refleja bien la fuerza del coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo en su origen ribereño.

De un intenso y profundo color rojo cereza picota, con destellos violáceos, de capa alta, limpio y brillante. En nariz, es muy fragante, destacando aromas de fruta roja y negra fresca, como cerezas en licor y ciruelas maduras. Con notas especiadas de clavo y pimienta, toques balsámicos de regaliz y un sutil matiz vegetal que recuerda al pimiento verde. En boca, la entrada es potente. Con una acidez media, el tanino marcado y con un ligero toque vegetal, te seca un poco el paladar. El postgusto es de intensidad media, y el final se prolonga con sensaciones balsámicas y un delicado amargor, recordando al regaliz negro.

Rojo picota maduro de ribete granate y capa media alta.

Intensidad media, muy vegetal, lácticos y fruta en el final. Especia y aliagas con el tiempo.

Boca tánica, seca, muy vegetal y de tanino muy marcado, cuerpo medio, acidez media, paso muy secante y por pulir. 

Bonita capa alta tiene este vino a la vista. Y rica nariz también, con una intensidad alta en la que destacan las notas a fruta negra y roja, y algunas frutas más deshidratadas, como de orejones. En el fondo, aromas a bosque, como de tomillo.

Al catarlo en boca destaco su tanicidad, su textura carnosa y sus muchos matices que cuentan bien su carácter coupage, con presencia de uvas potentes como la Merlot y la Cabernet Sauvignon y su origen ribereño. Menciono también su acidez media y sus sutiles toques de barrica. 

Se presenta con un color rojo picota de capa alta y ribete violáceo.

En nariz la intensidad media está dominada por aromas de pimiento verde, especias y pimienta, que dotan al vino de frescura y complejidad.

En boca la entrada es potente y sabrosa, con taninos marcados que aportan estructura. El final es de longitud media, con un toque de acidez que aporta equilibrio y vivacidad.

Maridajes recomendados: Solomillo de cerdo con salsa de pimienta verde, migas manchegas.

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