El William Fevre Bougros Clos Bouguerots es un Chablis “de purista”. Eminentemente mineral y salino en nariz y sin concesión alguna al hedonismo. También fruta blanca, como la manzana y recuerdos de corteza de mandarina.

En boca entra con buena estructura pero a la vez sin exceso de peso. Sorprendente acidez para un 2016, muy vertical. Reafirma la mineralidad con buenísima persistencia y salen también cítricos que inundan la boca. Vinazo.