De color amarillo con destellos dorados y verdosos.
Nariz de gran complejidad y media intensidad, notas melosas de fruta en compota y en almibar, toques florales, pastelería y carácter mineral.
En boca es muy seco, con gran acidez que acompaña el paso del vino, notas cítricas, florales y crianza envolvente. Amargoso y de gran persistencia.
Frutas de hueso compotada, pasteleria, aromático ,glicérido
Color amarillo verdoso dorado .
Aroma de miel , nísperos en almíbar , lichi , piña en almíbar ,
Bastante cítrico
Tánico , final largo .
Lima hinojo y jazmín en retronasal .
Emerge en copa con un amarillo dorado y reflejos aureos, limpio, brillante y con un atractivo lagrimeo glicérico de textura envolvente.
En nariz revela una complejidad elegante: notas de flor blanca como la acacia y el tilo, fruta blanca como la manzana, pera, cítricos vibrantes y matices vegetales de hierbaluisa, recuerdos tostados, de panadería como el brioche y el mazapán
En boca fresco, amplio y graso, con una acidez perfectamente integrada que aporta frescura y estructura, y un final largo y sabroso.
Maridaje: Empanada de millo (maíz) rellena de zamburiñas y grelos salteados con ajo. Croquetas de lacón con toque cítrico de lima y panko crujiente. Queso San Simón ahumado con membrillo y pipas de calabaza tostadas
Color amarillo verdoso con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media con notas de brioche, orejones, miel, albaricoque en compota, níspero, lichi, piña en almíbar, flores de acacia y tostados sutiles. Fondo mineral de pedernal.
En boca es seco, con excelente acidez, ligera tanicidad y peso medio. Final largo, cítrico y floral con recuerdos de lima, mandarina y jazmín.
Vino gastronómico, versátil y de gran recorrido.
Maridaje: Mariscos, cocina asiática, quesos curados.
Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos, limpio y brillante.
Nariz: Compleja y elegante. Fruta madura (pera, piña, albaricoque), cítricos, flores blancas, brioche y fondo mineral con toques tostados.
Boca: Seco, fresco y estructurado, con acidez viva, textura cremosa y final largo y persistente con recuerdos cítricos y minerales.
Vista: amarillo verdoso con tonos dorados.
Nariz: notas tropicales, piña en almibar, níspero,albaricoque, orejón, brioche, acacia, notas minerales.
Boca: Boca fresca y vibrante, con astringencia marcada, acidez viva y notas cítricas. Matices de hinojo y madera bien integrada, final persistente.