Pommard de color rojo granate con ribete pardo, muy brillante y limpio, capa baja-media. No presenta poso, así que no es conveniente decantar y mejor ir siguiendo su evolución en copa, antes que decantar y perderse matices muy interesantes. En nariz, se muestra magníficamente frutal, con buena fruta roja (fresas, cerezas y frambuesa) en un óptimo punto de maduración, bonitos especiados (canela y romero), notas florales muy armoniosas (violetas) y leves mentolados, todo bajo un fondo sutil de tierra seca. En boca es elegancia pura, con percepción aterciopelada, redondo, pulido, armonioso y sutil, largo con un tanino levemente amargoso, equilibrio en el paso en boca. En la retronasal deja paso a los florales y leves herbáceos. El postgusto, de magnífica persistencia, redondea un magnífico conjunto. Pommard de añada floja, pero que se encuentra en un momento óptimo de consumo. Particularmente, juntamente con el Marquis d’Angerville, el mejor elaborador de Pommard y de Volnay. Catando durante tres horas, siguiendo su evolución, en copa de gran volumen. Precio por botella: 38 euros.