Me presentaron el trabajo de Guti hace unos añitos ya. Si bien su concepto me pareció de lo más interesante (hacer blends transfronterizos, cuyo nexo de unión fuese el río Miño) su vino base, este Mixtura, aunque se le veía buena base y calidad de fruta, siempre me faltaba algo para que fuese un vinazo. Hasta que llego este 2021, donde me sorprendió gratamente en copa con un nivel de finura exquisito. Esta cuvée mezcla la Treixadura y la Albariña casi en partes iguales, teniendo fruta procedente del valle del Avia, en el corazón de Ribeiro, y de las colinas de Melgaço, ya en Portugal. Fermenta espontáneamente y realiza una crianza de 12 meses en fudre austríaco previo paso, de otros 12 meses, en hormigón.

Un vino de corte clásico. Untuoso, graso, con buena intensidad aromática que nos habla de concentración frutal (paraguayos, albaricoques, manzana golden, ciruela claudia), con delicados herbales anisados y unos tostados de la barrica muy bien puestos (toffee, Werters Original, cerilla, lapicero). En boca tiene una verticalidad que desgrasa su untuosidad y también está cargado de una mineralidad fluvial que lo convierte en un trago super interesante.  

Un vino preciso , elegante , equilibrado y sutil . Más allá de su curiosidad transfronteras , el vino es realmente bueno en nariz y sobre todo en boca. Nariz y boca cítrica , seco, mineral y atlántico, sobrio..