De color cereza picota y capa media, limpio y brillante
Nariz de buena intensidad con predominio del carácter frutal, frutos rojos del bosque, fruta silvestre, fruta pasa y ligeras notas especiadas que envuelven el conjunto.
En boca es vinoso, tanino pulido, buena acidez, especiado, amplio y de buena persistencia y complejidad.
Color cereza picota de capa media, limpio, brillante y con ribete granate.
En nariz se muestra expresivo, con predominio de fruta roja y negra madura (cereza, zarzamora y ciruel), acompañadas de suaves recuerdos de regaliz, notas especiadas y ligeros matices tostados que aportan complejidad sin restar frescura.
En boca resulta sabroso, con tanino pulido y acidez bien ajustada. El paso es fluido pero con buena estructura, desplegando recuerdos de fruta madura y un eco especiado que prolonga el final. Persistente y armonioso, deja una sensación cálida.
Color picota evolucionado, de capa media. Limpio.
Nariz de intensidad media. Aparecen notas a fruta fresca y especias, acompañadas de recuerdos de café tostado, ligeros tonos vegetales y matices de cereza y ciruela pasa.
La entrada en boca es fresca, con cuerpo y volumen (“con chicha”). Se intensifican las notas de café y ciruela pruna. Redondo, con buena acidez. Persistencia media, dejando un retro a fruta negra pasa y regaliz.
De capa media-baja, color picota y ribete granate.
Buena y distinguida intensidad en nariz, con aromas a caramelo de cereza y recuerdos ahumados.
Muestra una sugerente entrada en boca y una agradable acidez; surgen notas de chupachup de cereza, zarzamora y ciruela muy madura que derivan en otras de pimienta negra para acabar en claros recuerdos a café. Su tanino es suave y redondo.
Color rojo picota.
Nariz con una compleja e intensidad aromática a frutas rojas maduras,notas balsámicas a regaliz . Sutiles notas de torrefactos, herbáceos, aromas amaderados, fruta pasas y pimienta.
Boca potente y gustosa con presencia frutal, tanino presente equilibrado con una buena acidez. Con tostados, torrefacto y balsámico. Redondo y equilibrado con final largo y persistente.
Color cereza picota de capa media, limpio y brillante.
Nariz franca y expresiva, dominada por fruta roja y negra madura con notas de regaliz y un fondo especiado, apareciendo tostados con sutileza.
En boca se muestra equilibrado, con taninos pulidos y acidez bien integrada. Paso sabroso, especiado y con un fondo de fruta madura, y con final persistente.
Vista: Limpio y brillante, color rojo cereza, capa media, buena lágrima.
Nariz: Buena nariz, licor de cerezas marrasquino, especiado y sutiles tostados.
Boca: Fruta roja pasa, ciruelas, moras, tanino aterciopelado, especiado, equilibrado, sale toffe, un vino serio.
Bodega Sierra de Cabreras, D.O. Alicante.
Variedad Monastrell, 13,5 % alcohol
Me sorprendió este vino por lo correcto que lo note, sin esperarme el varietal.