FICHA TÉCNICA
Bodega
Santa Carolina
D.O./Zona
Valle del Maule
Pais:
Chile
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Sauvignon blanc 100%
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.14
/ 96
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Las uvas para este vino provienen de suelos graníticos, con bajo contenido de materia orgánica. El clima recibe la influencia del Océano Pacífico, que se manifiesta en nieblas matinales y brisas frescas. Las uvas fueron cosechadas a mano en el momento justo de su madurez, prensadas y su jugo fermentado en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. Después de la fermentación y antes de ser embotellado, se remueven los sedimentos mediante un suave proceso de filtrado. El vino se mantuvo durante un mes con sus lías. Una vez concluida la fermentación y la sedimentación natural, se seleccionaron los mejores lotes.
MARIDAJE
Ostras, ensalada de quínoa con mariscos, camarones al ajillo.
Opiniones de Carolina Sauvignon blanc reserva
OPINIONES
1
Expatriator69
10/10/25 15:53
Fecha cata:
22/09/25
NOTA DE CATA:
9.14
CALIDAD-PRECIO:
8,5
INTRODUCCIÓN: Conseguimos este vinito blanco en nuestro supermercado de confianza a un precio muy razonable, así que veamos. Sacamos la botella de la nevera, lo abrimos y esperamos 20 minutos antes de proceder con su valoración a 11°C. Tapón de rosca.
VIDEOCATA: https://youtu.be/Ki_vtWUJK2I (V:88 - O:91 - G:92)
La RCP la considero muy buena. Por algo menos de 10 euros al cambio tenemos un sobresaliente sauvignon blanc chileno.
MARIDAJE: Lo abrimos con un pastel de calabacín y cangrejo. Nos lo terminamos con un lomo de salmón canadiense en salsa de granadilla, jengibre y estragón. Con el pastel de cangrejo fue una auténtica delicia, los sabores tropicales y las notas salinas armonizaron fantásticamente, fabuloso maridaje.
Salud-os!!
