Carabibas Monastrell 2021

De color rojo rubí, con reflejos teja, capa media. Limpio y brillante, con una lágrima fina y persistente. En nariz, la intensidad es alta y muy expresiva, con una notable complejidad, donde destacan los aromas de fruta roja y negra madura, como moras, ciruelas, guindas y fresas, que se complementan con notas florales de violeta y matices especiados. Además, se perciben delicados toques de crianza como cacao y notas de repostería (mantequilla dulce y caramelo). En boca, la entrada es golosa con un punto licoroso, con un tanino maduro que aporta una textura sedosa y agradable. La acidez está perfectamente equilibrada. Su post gusto es largo y persistente, con un claro recuerdo frutal, final duradero y elegante.