Cantovera 2023 Cata a ciegas

De color picota, reflejos violáceos, limpio y brillante, con una capa media/alta. Nariz golosa e intensa, donde los aromas de fruta negra madura, como ciruelas pasas, y fruta roja como cerezas y arándanos, se unen con elegantes notas especiadas de vainilla, clavo, pimienta blanca y nuez moscada, junto a sutiles toques tostados de cacao. En boca, su entrada es golosa y potente, con una sensación agradable y un buen volumen, con un tanino marcado pero pulido y una acidez perfectamente equilibrada que aporta frescura. El post gusto es medio/largo, especiado y persistente, final largo y balsámico, con intensas notas de regaliz negro.