Mein Val do Avia Castes Brancas

Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz de intensidad notable, con aromas de fruta blanca y de hueso —melocotón y albaricoque—, acompañados de notas cítricas de lima, limón y pomelo. Se aprecian también matices de especias finas, especialmente pimienta blanca, junto a sutiles notas minerales y florales, y un delicado fondo anisado que aporta complejidad y elegancia.

En boca, la entrada es fresca y untuosa, con acidez equilibrada y un carácter mineral que se prolonga hacia un final salino, largo y persistente.

Un blanco atlántico vibrante, con personalidad y equilibrio, donde la frescura y la mineralidad se funden en un conjunto refinado y muy gastronómico. Me gustó mucho.