Clemente y Rubio Cata a ciegas

De color oro viejo, limpio y brillante, con destellos dorados. En nariz es muy intenso en aromas. Destacando la fruta de piel cítrica escarchada; ralladura de limón y de pomelo confitado. Tras esta intensidad, aparecen notas de vainilla. Se perciben también sutiles notas de fruta blanca muy madura, recordando al melón dulce y a la pera de San Juan, todo ello envuelto en un fondo mineral (roca mojada o tiza). En boca es suave y envolvente, dejando una sensación de calidez. Muestra una acidez equilibrada. El post gusto es de persistencia media, marcado por la fruta y un final ligeramente amargo.