INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos este cabernet sauvignon californiano que encontramos en las estanterías de nuestro supermercado de confianza a buen precio. Leemos que " El lema de la bodega es -Apoyando un mundo más verde en colaboración con Veritree-, y fruto de esa alianza Trinity Oaks plantará 110.000 robles el próximo año, apoyando así una restauración real y significativa del ecosistema. Este Cabernet Sauvignon proviene de viñedos de California en Lodi y condados costeros que emplean prácticas de cultivo sostenibles. Se cultivan cultivos de cobertura como flores, avena y cebada entre las vides para enriquecer naturalmente el suelo. Estos cultivos también atraen insectos beneficiosos a la zona, protegiendo las vides de depredadores". Y yendo a lo nuestro, abrimos la botella y esperamos unos 40 minutos servido en la copa antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho de silicona de longitud media.

VIDEOCATA:   https://youtu.be/HN9H_nzpkls   (V:96 - O:90 - G:90)

La RCP atendiendo a que nos costó unos 18 euros al cambio, la dejaremos en correcta.

MARIDAJE: Lo abrimos con nuestro surtido de queso manchego trufado, embutidos y jamón ibéricos. Otro día acompañó una pechuga de pollo de corral con alcachofas y trigueros. Y nos lo terminamos con unos lomitos de cerdo en masala con papas criollas. Nos encantó con los embutidos, vino poderoso que pedía a gritos un plato con intensos sabores cárnicos, grasos y especiados. Rico, rico.

Salud-os!!