Pues aprovecho para pedir que incorporen la D.O Cebreros al listado, por que también existe!!, jeje
Este estilo de las Garnachas de Cebreros es muy reconocible y super fresco, recordando a nuestros Comando G o Bernabeleva. Fermentados con algo de raspón y crianzas en fudres. Fué un error no haber hecho una d.o genérica gredos pero bueno.
Rojo cereza de capa media alta y ribete granate.
Intensidad media, frescura con fruta roja bien definida, golosinas, plátano, flores, leve especia y tenue tostado.
Boca con fruta aunque de cuerpo bajo, fluida aunque persistente y sobretodo fresca, muy fresca y versátil. Tanino maduro y suave, con final afrutado acompañando una textura granular sedosa y placentera.
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