Bodegas Zapata Viñas Viejas

De un color picota intenso con un ribete violáceo, con una capa alta, limpio y brillante. La lágrima es densa y abundante.

En nariz, de intensidad alta, con un bouquet complejo, caracterizado por una perfecta integración de la madera, con notas de cacao , café torrefacto y vainilla. A continuación, aparece una fruta negra madura (ciruela negra, mora confitada), matices lácticos y cremosos, y una elegante presencia de especias (pimienta blanca, clavo de olor). Con un fondo balsámico (resinas de pino, eucalipto).

En boca es untuoso, sabroso y con volumen . A pesar de su carácter licoroso (por el alcohol bien integrado), tiene buena estructura con una acidez magnífica que le da frescura. Los taninos presentes, perfectamente pulidos, proporcionando una sensación aterciopelada y elegante. El retrogusto es largo y persistente, destacando los sabores de fruta negra y las especias. Un final donde vuelve a mostrar toda la complejidad que presentaba en nariz.