FICHA TÉCNICA
Bodega
Sierra Cantabria
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.4
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
El vino realiza una pre-fermentación en frío a temperaturas inferiores a los 10ºC, a la que sigue el proceso de fermentación, en el cual se utilizan levaduras naturales obtenidas del propio viñedo. Destacar además, que durante todo este proceso, se realizan pisados de la uva regulares de la forma tradicional.
Finalmente el vino realiza su crianza en barricas nuevas de roble francés (95 %) y roble centro-europeo (5 %) donde reposa 18 meses.
MARIDAJE
Cocina castellana, asados y postres con chocolate.
Opiniones de Finca El Bosque
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Color rojo picota con reflejos granate, capa alta, lagrima densa, límpido y brillante.
En nariz es franco, aromas de tostados que predominan mucho, ahumados, toque mineral, especiados golosos, regaliz rojo, vainilla, mucha vainilla, balsámicos, un poco floral, intensidad alta.
En boca tiene una entrada potente, seco, acidez media, tanino maduro y sutil, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores especiados, tostados, algo mineral, mucha vainilla, balsámicos, final ahumado y posgusto largo.