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Blanco Buezo 79 2017
Blanco Buezo 79 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Buezo
D.O./Zona
Vino de Mesa (Arlanza-Burgos).
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Chardonnay, sauvignon blanc, semillon y viognier.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.2
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Selección manual de racimos en viñedo y de bayas en bodega. Trasiegos por gravedad. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. En barrica nueva de roble francés (100%) de 225 litros de capacidad, durante un período de seis meses con sus finas lías y batonnage diario, tras el que permanece en botella durante al menos 36 meses más.
MARIDAJE
Cocina de autor
Opiniones de Blanco Buezo 79
OPINIONES
1

Con apenas unas 400 botellas Magnum (solo se elaboran en este formato) se hace este vino blanco de variedades foráneas, todas ellas de viñas viejas y con paso en barrica donde luego reposa unos años en botella para dar un vino blanco increíble y a buen precio:

-Fase visual:Color amarillo dorado con reflejos dorados, capa media alta, lagrima media y densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de ligeros especiados como la vainillina,amielados, mineral, ahumados, sutiles tostados, fruta de hueso en almíbar como el melocotón, fruta tropical tipo papaya, mentolados frescos, eucalipto, laurel, cítricos en confitura tipo mandarina, lima, flor de acacia, ligeros herbáceos, intensidad alta.

-Fase gustativa: Entrada cremosa Y fresca, seco, acidez media alta, alcohol bien integrado, con cuerpo y estructura, sabores especiados algo golosos pero que no invaden permitiendo al vino expresarse aun con aromas primarios propios de las variedades, flor blanca, herbáceos, mentolados frescos, fruta de hueso, fruta tropical toda ella madura y golosa, cítricos como la mandarina, mineral, tostados muy elegantes como sutiles notas de vainilla, final ahumado y posgusto muy largo, toda una delicia.

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