FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
70% Garnacha, 30% Cariñena (Samsó).
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.25
/ 96
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Laderas pronunciadas ('costers') con diferentes exposiciones. Situado entre 350 y 640 metros de altitud en ocho municipios diferentes: Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Torroja y Poboleda. Superficie 49 hectáreas. Edad de 22 a 94 años. Suelo de pizarra ('llicorell') de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Textura limosa. Clima: Mediterráneo suave con gran influencia marítima. 4.400 horas de sol al año. Rendimiento: 12,65 hectolitros por hectárea. Vendimia selectiva según municipios y parcelas. Vinificación: Con parte de uva entera y parte despalillado, fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera con bazuqueos empleando levaduras autóctonas. Maceración durante 47 días y fermentación maloláctica en tinas y otra en barricas. Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y bocoyes. El embotellado se lleva a cabo tras la clarificación. No realiza ni estabilización por frío ni filtrado.
MARIDAJE
Asados, guisos, parrillada de carne y ternera al horno.
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Opiniones de Les Terrasses
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.25
CALIDAD-PRECIO:
10,0
INTRODUCCIÓN: Compramos esta botella en Marzo de 2024. En bodega nos quedan algunas botellas de las añadas 2015, 2016 y 2017 que iremos dando cuenta. Pienso que es un vino para abrir a partir de los 8-10 años de su cosecha preferiblemente, aunque con esta añada nos hemos adelantado... veremos. Abrimos la botella y esperamos 55 minutos antes de proceder con su valoración a 16,5%. Corcho largo, compacto y tintado 1 cm desde su base.
VIDEOCATA: https://youtu.be/ni_cyMvRBDU (V:93 - O:94 - G:92)
La RCP la considero excelente. Nos costó 39 euros, pero su capacidad de guarda y su gran calidad los vale.
MARIDAJE: Lo abrimos con unas costillas de pierna de cordero en masala. Otro día acompañó unos frijoles negros con tocino, morcilla y champiñones, y nos lo terminamos con un espectacular Tomahawk de 960 grs al romero con trigueros y mellocos. Un vinazo de lo más maridable, pidiendo platos de sabores intensos a gritos. De hecho el maridaje con los fríjoles fue apoteósico, notas ferruginosas, apuntes especiados y cárnicos, todo en absoluta armonía con la mineralidad y la intensa frutosidad de nuestro Priorat.
Salud-os!!
