L'Olivera Blanc de Serè 2024 - cata ciega

Visual: Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante, de aspecto delicado y luminoso.
Nariz: Intensidad media, con hierba fresca, manzana verde, notas cítricas y toques de fruta de hueso. Ligera mineralidad que aporta tensión.
Boca: Entrada muy untuosa, con amargor y acidez en perfecto equilibrio. Final medio con un postgusto de acidez alimonada sutil y muy agradable.
Maridaje: Boquerones en vinagre, gambas al ajillo, o ceviche peruano de corvina.