José Manuel Corrales 2023 - cata ciega

Visual: Picota con ribete violáceo y capa alta, profundo y opaco.
Nariz: Intensidad media-alta, fruta negra madura, pimienta negra y cacao. Perfil potente pero elegante.
Boca: Entrada potente y voluminosa, tanino presente pero agradable, acidez correcta y equilibrada. Final medio afrutado.
Maridaje: Cochinillo asado, revuelto de morcilla y piñones, o steak tartar clásico.