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José Manuel Corrales 2023
José Manuel Corrales 2023
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.15
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,2
ELABORACIÓN
Selección manual de las uvas Maceración pre-fermentativa a 3º durante 5 días Fermentación alcohólica a 25ºc Crianza en Barrica de Roble Francés nuevo 14 meses.
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Opiniones de José Manuel Corrales
OPINIONES
7

Color picota intenso, con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante.

En nariz de intensidad media a alta, con aromas de fruta negra madura, como ciruelas jugosas y moras silvestres, entrelazados con notas tostadas de café tostado, cacao amargo y vainilla. Se suman toques de tabaco , cueros finos, especias como pimienta negra, y un fondo balsámico refrescante de eucalipto, que aporta frescura y profundidad.

Entrada potente y golosa, con un volumen generoso que llena el paladar. Los taninos presentes son maduros y aterciopelados, equilibrados por una acidez vibrante y bien integrada. Resaltan sabores intensos de fruta negra, con matices persistentes que evolucionan hacia un conjunto armónico y refinado. Post gusto de longitud media, donde la fruta negra se entrelazan con delicadas notas de flores azules, culminando en un cierre elegante y persistente.

intenso color picota, con reflejos violáceos en el ribete, capa alta, limpio y brillante. Nariz de intensidad alta, muy expresiva y compleja.Destacando la fruta negra muy madura y concentrada, como compota de ciruela, mora silvestre y arándanos. Destacan intensos tostados finos (café torrefacto, cacao amargo y delicadas notas de vainilla.) perfectamente integrados. Tras aireación, surgen elegantes notas de cuero viejo, tabaco , especias dulces (pimienta negra, nuez moscada) y un refrescante fondo balsámico de eucalipto y regaliz. La entrada en boca es potente, amplia y envolvente. Con un gran volumen. El tanino esta presente pero está maduro. La acidez está integrada, aportando frescura y equilibrio. Los sabores de la nariz, vuelven a aparecer; la fruta negra madura, el tostado y las notas especiadas. En En El postgusto es medio-largo. Con un elegante recuerdo de fruta negra y notas florales de violeta (flores azules). El final es muy persistente, confirmando su gran potencial y elegancia.

Rojo rubí con reflejos violáceos, capa muy alta, limpio y brillante.

Nariz de intensidad media-alta, con frutos negros, ciruela, pimienta negra, ahumados, hoja de tabaco, café, monte bajo, balsámicos, vainilla, cuero y notas florales.

En boca, entrada potente, golosa y voluminosa, tanino redondo, madera aún por integrar, buena acidez. Postgusto medio, frutado y muy agradable, con recuerdo de violetas. 

Conclusión. Vino de gran carácter y concentración, con recorrido por delante y una materia prima que justifica claramente su valoración.

De color picota con ribete cardenalicio, capa alta, lágrima de grosor medio ligeramente pigmentada, limpio y brillante.

Nariz de intensidad media alta, fruta negra, mora, ciruela, balsámicos, tostados, cacao, tabaco, cedro, especias, pimienta negra y vainilla.

En boca su entrada es potente y arrebatadora, con un paso balsámico y un posgusto ahumado, presenta buena acidez, tanino marcado agradable que redondeará en botella persistencia media larga. 

Es un vino con mucho peso en boca, redondo y estructurado, sorprende que sea de Valdepeñas.

Color cereza con ribete violáceo, capa alta y lágrima muy densa que anticipa potencia. En nariz muestra intensidad media-alta, con notas de tabaco, balsámicos y moras que le dan carácter. En boca me ha parecido potente, con tanino en su punto y acidez equilibrada, todo bien integrado. Un tinto con fuerza, muy en la línea personal que propone Corrales Espinosa Family Wines.

Visual: Picota con ribete violáceo y capa alta, profundo y opaco.
Nariz: Intensidad media-alta, fruta negra madura, pimienta negra y cacao. Perfil potente pero elegante.
Boca: Entrada potente y voluminosa, tanino presente pero agradable, acidez correcta y equilibrada. Final medio afrutado.
Maridaje: Cochinillo asado, revuelto de morcilla y piñones, o steak tartar clásico.

Color cereza picota intenso con ribete violáceo y capa muy alta a la vista.

Nariz de intensidad media-alta con fruta negra madura (ciruela, moras), aromas minerales, balsámicos, ahumados, cacao, tabaco, café y cueros. Compleja y elegante.

En boca entra con buen volumen, equilibrado y con un punto goloso. El tanino está bien presente pero muy sabroso y bien integrado. Con buena acidez y persistencia media-larga con posgusto frutal.

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