Villa Conchi Brut Nature Gran Reserva 2022 - cata ciega

Visual: heno pálido con reflejos acerados, limpio y brillante, con burbuja fina, abundante y bien integrada.
Nariz: intensidad media, perfil sutil y elegante, con toques cítricos frescos, levadura fina y recuerdos de manzana verde que aportan vivacidad y limpieza aromática.
Boca: entrada generosa, acidez correcta y bien equilibrada con un amargor agradable, final medio donde reaparecen las notas de levadura, posgusto medio con sensación amargosa limpia y refrescante.
Maridaje: ostras al natural, boquerones en vinagre, makis de salmon.